Thử trước ở quy mô nhỏ
Kiểm tra phản hồi với topping và thao tác thực tế tại quầy
Danh mục sản phẩm & giải pháp
Topping chuẩn Đài Loan cho thương hiệu muốn nâng cấp menu một cách bền vững
Từ nhóm topping chủ lực đến phương án OEM theo nhãn riêng, chúng tôi đồng hành cùng thương hiệu trong cả chọn sản phẩm, thử nghiệm tại cửa hàng và triển khai ổn định.
Những điểm cần chốt
4 điểm nên xác nhận trước khi bắt đầu thử nghiệm
Làm rõ mục tiêu menu, nhịp vận hành và khả năng triển khai trước khi quyết định đi vào dùng thử.
Chuẩn hóa quy trình
Đào tạo nhân sự theo các bước ngắn gọn, dễ làm
Giữ tối đa cấu trúc hiện có
Ưu tiên tận dụng quầy bar và luồng làm việc sẵn có
Nhân rộng khi đã chắc
Chỉ mở rộng sau khi điểm bán mẫu vận hành ổn định
Lộ trình thực tế sẽ được điều chỉnh theo số lượng cửa hàng, nhóm sản phẩm và năng lực vận hành của thương hiệu.
Nguyên tắc hợp tác
3 nguyên tắc giúp việc nâng cấp menu đi vào thực tế
Chúng tôi đặt chất lượng sản phẩm, khả năng triển khai và tính ổn định nguồn cung lên cùng một mặt bằng.
Chất lượng là điểm khác biệt cốt lõi
Giữ tiêu chuẩn topping Đài Loan làm nền tảng để thương hiệu tạo khác biệt bền vững, thay vì chạy theo hiệu ứng ngắn hạn.
Quy trình phải dễ làm tại cửa hàng
Hướng dẫn rõ ràng, thao tác gọn và hỗ trợ tại chỗ giúp các chi nhánh giữ chất lượng đồng đều.
Hợp tác phải đi được đường dài
Từ giai đoạn thử nghiệm đến lúc mở rộng, nguồn hàng và nhịp hỗ trợ cần ổn định như nhau.
Trân Châu Sợi • Trân châu pha lê • Thạch Cà Phê
Nhóm topping chủ lực giúp tạo điểm khác biệt rõ ràng cho menu đồ uống
Trân Châu Sợi (Fen Tiao / 粉條)
Trân Châu Sợi
Fen Tiao là topping truyền thống của Đài Loan, dạng sợi mềm, mượt và không bết dính. Phù hợp với những món cần cảm giác uống tròn hơn mà không làm ly đồ uống bị nặng.
- Ứng dụng: Hợp với trà sữa, đá xay và chè ngọt; khi ngấm nước đường, sợi topping mềm và hài hòa hơn.
- Giá trị nổi bật: Giúp ly đồ uống tròn vị hơn, dễ uống hơn và phù hợp với các thương hiệu theo đuổi phong cách tinh tế.
Trân châu pha lê (Fen Jiao / 粉角)
Trân châu pha lê
Fen Jiao là dòng topping nổi bật trong các món ngọt Đài Loan, có bề mặt trong, độ dai rõ và cảm giác nhai bắt miệng.
- Ứng dụng: Phù hợp với trà sữa và đồ uống lạnh cần độ tương phản về kết cấu lẫn hình ảnh.
- Giá trị nổi bật: Tạo điểm nhớ về kết cấu và giúp món chủ lực trở nên dễ nhận ra hơn.
Thạch Cà Phê (Coffee Crystal / 咖啡水晶)
Thạch Cà Phê
Thạch Cà Phê được phát triển từ công thức riêng, mềm ở lớp đầu nhưng có độ giòn nhẹ khi nhai, tạo cảm giác khác biệt so với các loại thạch quen thuộc.
- Ứng dụng: Dùng với trà sữa, cà phê sữa, món ngọt hoặc các bộ sưu tập theo mùa.
- Giá trị nổi bật: Dễ phát triển thành dòng sản phẩm đặc trưng với nhiều hướng hương vị khác nhau.
Dòng Pudding (布丁系列)
Nhóm sản phẩm phù hợp với trà sữa nền sữa, món ngọt và các menu cần cảm giác mềm mượt
Mềm mượt ổn định, sinh ra cho đồ uống nền sữa
Pudding Trứng
Pudding Trứng có kết cấu mềm mịn, vị sữa dịu và rất hợp với các menu cần lớp topping làm tròn vị.
- Ứng dụng: Thích hợp cho trà sữa nền sữa và các món tráng miệng cần thêm cảm giác mềm, mượt.
- Giá trị nổi bật: Mang lại cảm giác quen thuộc, dễ tiếp cận và giúp menu ngọt hài hòa hơn.
Hương vị đậm đà, chinh phục tệp khách trẻ
Pudding Sô-cô-la
Pudding Sô-cô-la là lựa chọn phù hợp cho các món thiên vị cacao hoặc các món tráng miệng cần lớp pudding đậm vị hơn.
- Ứng dụng: Hợp với đồ uống nền chocolate và các món tráng miệng dạng ly.
- Giá trị nổi bật: Giúp thương hiệu mở rộng nhóm sản phẩm theo chủ đề với hương vị rõ ràng hơn.
Dòng Trân Châu Khoai Môn (芋圆系列)
Lựa chọn phù hợp để mở rộng nhóm đồ uống và món ngọt theo hướng tráng miệng
Tầng nhai đượm hương khoai tự nhiên
Trân Châu Khoai Môn
Trân Châu Khoai Môn mang hương khoai tự nhiên, độ dai vừa phải và cảm giác nhai chắc hơn, phù hợp với các menu muốn đưa phong vị món ngọt Đài Loan vào cửa hàng.
- Ứng dụng: Dùng với trà sữa và đồ uống lạnh cần một lớp topping có hương vị riêng nhưng vẫn dễ phối.
- Giá trị nổi bật: Giữ được tinh thần món ngọt truyền thống nhưng vẫn phù hợp với vận hành chuỗi.
Mang đậm phong vị hoài niệm Đài Loan
Trân Châu Khoai Môn Truyền Thống
Phiên bản khoai môn truyền thống phù hợp với những menu muốn nhấn mạnh cảm giác hoài niệm và chất Đài Loan cổ điển.
- Ứng dụng: Phù hợp với chiến dịch theo mùa hoặc các dòng sản phẩm mang phong cách hoài niệm.
- Giá trị nổi bật: Tăng chiều sâu câu chuyện thương hiệu và tạo dấu ấn văn hóa rõ hơn.
Lộ trình triển khai
3 bước để đưa topping mới vào menu
Bắt đầu từ mục tiêu menu, thử ở quy mô nhỏ, sau đó mới chuẩn hóa và mở rộng.
Bước 1: Rà soát menu hiện tại
Xác định món chủ lực cần làm mới và kiểu trải nghiệm bạn muốn tăng thêm cho khách hàng.
Bước 2: Thử nghiệm thực tế tại điểm bán mẫu
Đo phản hồi thực tế về hương vị, kết cấu và mức độ phù hợp với vận hành hằng ngày.
Bước 3: Chốt phương án và nhân rộng
Sau khi thống nhất quy trình và tiêu chuẩn chất lượng, mới mở rộng ổn định ra toàn hệ thống.
Thư viện hình ảnh
Hình ảnh sản phẩm và ứng dụng thực tế
Có thể dùng cho website, mạng xã hội, POSM tại cửa hàng hoặc tài liệu giới thiệu hợp tác.
Bước tiếp theo
Bắt đầu từ một đợt dùng thử để đánh giá hướng hợp tác phù hợp
Cho chúng tôi biết quy mô cửa hàng, nhóm sản phẩm chủ lực và mục tiêu menu, chúng tôi sẽ đề xuất hướng đi phù hợp hơn.
FacebookTrao đổi nhanh gọn về định hướng thương hiệu và tiềm năng hợp tácZaloKênh kết nối trực tiếp giải quyết nhanh các nhu cầu vận hành tại Việt Nam
EmailKênh làm việc chính thức cho các yêu cầu chi tiết và trao đổi kỹ thuật chuyên sâu